Домашний ликер из клубники на водке – рецепт

ликер из клубники на водке
Как приготовить ликер из клубники со сливками и мятой.
ликер из клубники на водке

Кремово-розовый ликер относится к «мягким» алкогольным напиткам, сливки и сгущенное молоко существенно снижают изначальные водочные градусы.

Ликер из сливок и клубники занимает промежуточное место между дижестивами и десертами. Густота текстуры ликера позволяет использовать при подаче не трубочки, а коктейльные ложки.

Разумеется, ликер можно наливать в бокалы любой формы и пить, но подача в коктейльных стаканчиках вместе с ложками считается вполне допустимой.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Для ликера понадобится отборная сладкая клубника. Используя сливки с жирностью 20%, можно получить очень густой ликер. Снижение жирности приводит уменьшению густоты напитка.

  • Моем клубнику и свежесорванные веточки перечной мяты.

  • Клубнику нарезаем четвертинками.

  • В сливочный ликер кладем только листья мяты, стебли не используем.

  • Мяту и клубнику заливаем сгущенным молоком.

  • Добавляем холодные сливки.

    Заливаем водкой подготовленные продукты.

  • Пробиваем массу блендером. Нужно установить турбо-режим, чтобы мята и кусочки клубники превратились в кремообразную массу.

  • Металлическое сито накрываем одним или двумя слоями марли. Процеживаем ликер.

    На марле останется немного «ягодных отходов», а весь ароматный ликер окажется в миске. Затем клубнично-сливочный ликер переливаем в сухую чистую бутылку.

  • Ликер нужно сутки выдержать в холодильнике, проверив плотность прилегания пробки.

    Ликер из клубники, сливок и мяты подают очень холодным. Можно даже подержать бокалы с ликером 4-5 минут в морозильной камере, если ваша модель холодильника допускает такие эксперименты.

  • На стол можно поставить блюдо со свежей клубникой и бокалы с настоявшимся ликером. Этот простой десерт понравится гостям больше, чем какие-нибудь испеченные сладости.


Автор: Денис

«Дары Бахуса»
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: