Четверг, 24 Январь 2019 18 +   Подписка на обновления  RSS  Письмо редактору
Популярно
Культура употребления вина — экскурсия в прошлое Шабо
18:52, 01 марта 2014

Культура употребления вина — экскурсия в прошлое Шабо


Для любого родителя важно показать своему ребенку ту грань, где хорошие привычки и действия переходят в зависимость. Это касается многих сфер жизни, но я хочу поговорить именно об алкоголе. В наше время ребенок окружен с детства картинами повседневного употребления алкоголя в больших количествах. Это и подростки возле подъездов и возвращающиеся с работы люди на остановках, снимающие стресс до невменяемого состояния. Полный запрет вызовет противоположную реакцию и заставит строптивых подростков делать наоборот. Мне на помощь в решении данного вопроса пришел замечательный музей, созданный при «Центре культуры вина Шабо».

Экскурсия в Шабо

Отдыхая с детьми под Одессой в чудесном месте под названием Затока, я решила не только оздоровить детей, но и подарить им полезные и интересные экскурсии. Выбор нужных маршрутов разнообразен в этом районе Украины. Рядом находится и Одесса, и Белгород-Днестровский, где расположена хорошо сохранившаяся Аккерманская крепость.

Добраться до села Шабо можно маршруткой, но мы выбрали проезд в электричке, очень выгодный вид транспорта – удобно и дешево. От станции пешком дойти до села будет далековато, можно подъехать попутной маршруткой или машиной.

Экскурсия в Шабо

Еще во времена турецко-татарского владения этими землями на этом месте существовало селение с похожим названием «Ашабаг» и переводилось как нижние сады. Но постепенно название было переделано в «Шабаг», а потом вообще потерянна последняя буква. При возникновении швейцарской колонии с франкоязычным населением буква «а» была изменена на букву «о», и название начало звучать с французским произношения, с ударением на первый слог.

Экскурсия в музей Шабо

Широта нахождения Шабо благоприятна для выращивания самых лучших сортов винограда, это поняли еще турки, которые выращивали здесь столовые сорта винограда. А после окончания русско-турецкой войны мусульманское население покинуло свои дома и сады и виноградники стали гибнуть без заботы человека. Вот тогда императором Александром I и были приглашены швейцарские французы для основания колонии и поднятия виноделия.

Экскурсия в музей Шабо

Попав в село, моитдети сразу заметили не похожесть на наши обычные села. Идеальная чистота, ухоженные дворы, качественно отстроенные дома. Казалось, мы попали в маленькую Швейцарию. По длине всей улицы Дзержинского расставлены плакаты с указанием пути движения первых швейцарских поселенцев с указанием городов и расстояния. Руководил поездкой Луи Тардан, который со своей семьей и другими добровольцами добирался на повозках, наполненными книгами, домашним скарбом и конечно лозами для посадки на благоприятных берегах Днестровского лимана.

Экскурсия в музей Шабо

Заказав экскурсию с обязательной дегустацией, отправились на территорию «Центра культуры вина Шабо». Сама территория предприятия такая же ухоженная, как и село. Создан небольшой зеленый уголок в японском стиле и оригинальный фонтан, который включают после проведенной экскурсии. Фонтан символизирует рождение вина, выполнен в форме вертикальной емкости, все действо сопровождается цветной подсветкой и музыкой. Посмотрев производство, которое удивило своей компактностью и технической организованностью, отправились в погреба. В них тоже идеальная чистота и порядок. Увидели росчерк короля, и посидели на скамейке, где в свой приезд сидел Пушкин и беседовал с Тарданом, с которым состоял в одной масонской ложе.

Экскурсия в музей Шабо

Побегав по цехам и погребам, дети начали уставать, но программа экскурсии так хорошо продуманна, что зайдя в здание музея, нам предложили отдохнуть в удобном зале и посмотреть фильм. Фильм начинался от имени Луи Тардана, который выражал надежду на счастливую жизнь своих соотечественников на новых землях и приглашал нас проделать весь путь вместе с ним.

Экскурсовод «провел» нас по истории от древних времен до настоящего, показывая, что виноделие это дело рук людей образованных, вкладывающих в производство вина свою душу и посвящающих виноградной лозе всю жизнь. В музее есть воспроизведенная комната, где жил Луи Тардан с семьей. Про этого человека написано и опубликовано много разных фактов, известно, что он был блестящим ботаником, педагогом, членом общества естественных наук. Но для меня, как для матери, были интересны факты, рассказывающие о его жене - Урани Сюзанны Генриетты Гражан.

Экскурсия в музей Шабо

Когда депутат Тардан ездил в пробную ознакомительную поездку на предполагаемые земли переселения, то описывал дивный плодородный край на берегу Днестровского лимана. Тогда он нашел много желающих покинуть родную Швейцарию, переживающую в тот момент экономический спад. А когда в июле 1822 года пришло время отправляться в дорогу, то, не смотря на многие предоставляемые льготы на новом месте, многие испугались трудной долгой дороги и неизвестности в будущем. А сам Тардан взял в дорогу жену и семерых детей, следуя за своей мечтой основать колонию на новых берегах. Урани, жена Тардана, не только заботилась в дороге о многочисленном семействе, но и вела дневник обо всей поездке.

Экскурсия в музей Шабо

Эта женщина писала, что уверена в наилучшем результате, ведь во главе переселения стоит такой умный и опытный человек, такой как ее муж. В музеи выставлены талантливые картины Урании, она знала много иностранных языков, играла на многих музыкальных инструментах и наравне с мужем обучала своих детей. Результат такой образованности их детей - сын Карл Тардан, который продолжил дело отца и написал много трудов по теме улучшения условий выращивания и переработки винограда.

Экскурсия в музей Шабо

Предоставленные им на выставке в 1847 году в Кишиневе восемь сортов винограда завоевали много медалей. Представьте, как любили виноградную лозу эти люди, если выстояли против всех невзгод. Конечно, им были предоставлены земельные участки и льготы, освобождающие от налогов и воинской повинности, но никто не защитил их от болезней, много людей умерло в карантине города Исмаил, не доехав до Шабо. По прибытию переселенцев встретило враждебное местное население, а также чума в 1829 году, землетрясение и плохой урожай зерновых и винограда в 1838 году. Многие уезжали, а оставшиеся женились, рожали детей и боролись за местом под солнцем для себя и любимой ими виноградной лозы.

Экскурсия в музей Шабо

Узнав о нелегкой жизни колонистов во время экскурсии, мы с детьми другими глазами взглянули на такой, казалось бы, обычный напиток, как вино. Вдыхая разнообразные ароматы вина, видя весь путь ягоды от лозы до настаивания вина в бочке, мы вспоминали, сколько труда и любви вложено, чтобы создать идеальный букет и вкус. Интересным фактом стала информация о винотерапии. Наука эта считается молодой, а в Шабо еще в 1891 году поправляла здоровье Леся Украинка. Проживала Леся Украинка два месяца в доме внучки Луи Тардана, а узнав о целебных свойствах винограда и морского климата, к ней в гости приехал украинский композитор Лысенко. Сухой воздух Шабо и особые сорта винограда пошли на пользу украинской поэтессе.

Любуясь берегами Днестровского лимана
И стройными рядами зеленеющей лозы,
Лирической строкой отображала
Любовь свою и к морю, и к степи.

Экскурсия в музей Шабо

Вот какой край наполняет своим солнцем и соленым ветром растущие гроздья винограда. Выйдя из центрального здания после экскурсии, мы с детьми вдохнули удивительный воздух Днестровского лимана и оглядели лежащую перед нами красоту этого уголка Украины. Представьте, как прекрасно жить в этом месте, воспитывая детей и создавая прекрасный напиток – вино!

Автор: Леди Х. (фото предоставлены автором)


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2019 «Дары Бахуса»
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять