Четверг, 24 Январь 2019 18 +   Подписка на обновления  RSS  Письмо редактору
Популярно
Вино и сыр на вашем столе
1:01, 03 февраля 2014

Вино и сыр на вашем столе


Как научиться пить вино?

Так как первым виноделом считали Ноя, пара таких продуктов как вино и сыр издавна присутствовала на столе и символизировала союз виноградарства и животноводства. Лоза и молоко изображались на старинных фресках и мозаиках. Часто археологи находят кувшины с остатками вина и старые окаменевшие головки сыра и в раскопках древнего Египта, и в древнем Риме.

Наверняка среди вас найдутся люди, которые любят оба этих продукта, но привыкли сыр класть только на бутерброд, а вино пить исключительно в праздничный день. Однако по достоинству оценить вкус вина с сыром нужно научиться, а для этого достаточно только сделать первый шаг.

Вино и сыр

В настоящее время развита целая индустрия туризма, которая предлагает, специально разработанные программы экскурсий с посещением известных виноградников и винных домов. В винные туры ездят гурманы и настоящие любители хорошего вина. И если вы хотите научиться по-настоящему разбираться в этих продуктах – поспешите заказать себе винно-гастрономический вояж, в котором вы будете дегустировать популярные и дорогие сорта виноградных вин.

Можно начать коллекционировать вино, и кто знает, может быть, именно вы положите начало семейной коллекции элитных бутылок вина самых удачных урожайных лет.

Сыр к вину

Мы сейчас не будем говорить о сочетаемости различных сортов вина и сыра, так как доподлинно об этом знают лишь профессиональные сомелье или члены известных семей-производителей вина и изготовителей сыра. Кроме того, такой информацией пестрит Интернет и вы без труда сможете узнать, по словам М. Жванецкого «что с чем сочетается». Поговорим о том, как с помощью двух этих продуктов разнообразить застолье и сделать его интеллигентно-приятным.

Если вы решили провести вечер наедине с любимым человеком, отличная закуска для романтического вечера – вино и сыр. Для этого вам нужно совсем немного: заранее купить в магазине бутылку вина и несколько кусков разных сыров. Обязательно охладите вино до температуры, указанной на бутылке. Проводя вечер дома, попробуйте со своей второй половинкой все сыры, нарезанные тонкими ломтиками, и решите сами, какое сочетание с вином вам понравится. На тарелку к сыру можете добавить ядра орехов (грецкие, кешью, бразильские, фундук) и фрукты (виноград, сливы, персики, груши и т.д).

Таким образом, сможете подобрать именно то сочетание, которое понравится вам обоим. Пусть это станет традицией для вашей влюблённой пары, а потом перейдёт в разряд семейных традиций: периодически покупать сыр и вино и устраивать себе так называемый «вечер пятницы».

Вино и сыр

Ещё один вариант домашней дегустации – организуйте сырную вечеринку с дегустацией вина. Пригласите в гости своих друзей и купите несколько сортов вина (не берите более трёх разных сортов вина, чтобы не испортить впечатление о вечеринке), а вот сыра берите сколько угодно. Устройте совместную дегустацию с друзьями, не забывая общеизвестное правило, что вначале следует пробовать столовые вина, а затем – десертные и сладкие. К тематике такой вечеринки подготовьте викторину или кроссворд на винно-сырные вопросы. Поверьте, эта вечеринка пройдёт с аншлагом и друзья ещё долго будут её вспоминать (в связи с её оригинальностью).

Вино

Кстати, существует даже несколько своеобразных диетических рекомендаций для желающих похудеть. Есть такая диета «Сыр и вино», когда в пищу в течение дня можно употреблять только красное столовое вино и твёрдый нежирный сыр. Можно выпить в день бутылку вина и закусывать его не более чем 200 граммами сыра, разделив на 5-6 приемов пищи. Хотя обычным питанием это и назвать-то нельзя, при этом обещан сброс веса по 1 килограмму в день. Не спешите прибегать именно к этой диете, так как ваш организм, находясь с утра «под шафе», наверняка потребует продолжения банкета и обильных возлияний и закусок в течение последующих дней.

Вино

Всё хорошо в меру. Наслаждайтесь вкусными винами и ароматными сырами без излишеств.

Автор: Елена Zanzibar


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2019 «Дары Бахуса»
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять